चिंचेचा झणझणीत ठेचा रेसिपी!
- 25mTotal Time
- 15mPrep Time
- 268Calories
चिंचेचा आंबट-गोड व झणझणीत ठेचा ही अस्सल पारंपारिक रेसिपी असून चिंचेचा कोळ व विविध मसाल्यांचा वापर करून ही चटपटीत डिश बनवली जाते. चिंचेचा ठेचा ही कर्नाटकची मुख्य व लोकप्रिय रेसिपी असून जवळ जवळ सर्वच सणांदरम्यान ही आवर्जून बनवली जाते. तुम्हाला काहीतरी चटपटीत व मसालेदार खाण्याची इच्छा होत असेल तर चिंचेचा ठेचा हा तुमच्यासाठी उत्तम पर्याय असू शकतो. चला तर जाणून घेऊया चटपटीत व झणझणीत चिंचेचा ठेचा बनवण्याची साधीसोपी रेसिपी!
महत्त्वाची सामग्री
- 2 आवश्यकतेनुसार Grocery Store
- 2 आवश्यकतेनुसार Fresh produce
- 2 चमचे Grocery Store
- 3 चमचे Grocery Store
- 1.2 चमचे Grocery Store
- 1.2 चमचे Grocery Store
- 1.2 चमचे Grocery Store
- 1.2 चमचे Grocery Store
- 1 चमचे Grocery Store
- 1 चमचे Grocery Store
How to make: चिंचेचा झणझणीत ठेचा रेसिपी!
एका पॅनमध्ये २ चमचे तीळ चांगले भाजून घ्या. तीळ बाजूला काढून त्याच पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात लाल बेडगी मिरच्या, चणा डाळ, उडदाची डाळ, धणे, काळेमिरे, जिरे, मोहरी व मेथी दाणे घेऊन ४ ते ५ मिनिटे सर्व सामग्री भाजून घ्या.
Step 2: भाजलेली सर्व सामग्री थंड करून मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या
भाजलेली सर्व सामग्री थंड करून मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या.
Step 3: तेलात मोहरी, चणा डाळ, उडदाची डाळ, शेंगदाणे, हळद, हिंग, कढीपत्ता, लाल बेडगी मिरच्या व सुकं खोबरं घालून हलकंसं परता
आता पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यामध्ये मोहरी, चणा डाळ, उडदाची डाळ, शेंगदाणे, हळद, हिंग, कढीपत्ता, लाल बेडगी मिरच्या व सुकं खोबरं घालून हलकंसं परता आणि एका बाउलमध्ये काढून घ्या.
Step 4: चिंचेचा रस घेऊन ४ ते ५ मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवा. रस घट्टसर झाल्यानंतर त्यात गुळ घाला
आता त्याच पॅनमध्ये चिंचेचा रस घेऊन ४ ते ५ मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवा. रस घट्टसर झाल्यानंतर त्यात गुळ व मिक्सरमध्ये बारीक केलेली पावडर घालून संपूर्ण मिश्रण पुन्हा ४ ते ५ मिनिटे शिजवा.
Step 5: तयार झाला आहे चिंचेचा झणझणीत ठेचा!
मिश्रणात मीठ घालून चांगलं ढवळून घ्या. आता आधी तयार केलेली फोडणी मिश्रणात घाला आणि सतत ढवळत राहा. तयार झाला आहे चिंचेचा झणझणीत ठेचा! हा ठेचा तुम्ही ३ ते ४ महिने हवाबंद डब्ब्यात स्टोर करून ठेवू शकता व दररोज साइड डिश म्हणून याचा मनमुराद आस्वाद घेऊ शकता.
Step 6: चिंचेचा झणझणीत ठेचा रेसिपी!! :- पाहा VIDEO
व्हिडीओमध्ये दिलेली पद्धत फॉलो करुन बनवा चिंचेचा झणझणीत ठेचा रेसिपी!