अ‍ॅपशहर

गूळ-खोबऱ्याची कुरकुरीत करंजी

महाराष्ट्र टाइम्स.कॉम 16 Apr 2021, 9:14 pm
  • 33mTotal Time
  • 25mPrep Time
  • 251Calories
प्रत्येक ठिकाणी सण-उत्सवादरम्यान वेगवेगळ्या प्रकारचे खाद्यपदार्थ तयार केले जातात. पदार्थ तयार करण्यामागेही विशेष महत्त्व असते. काही ठिकाणी दसरा सणानिमित्त करंज्या तयार करण्याची पद्धत आहे. करंज्या तयार करण्याचे प्रकार सुद्धा वेगवेगळे आहेत. काही जण गरम पाण्यावर वाफवून करंज्या तयार करतात तर काही ठिकाणी तळलेल्या खुसखुशीत करंज्यांचा आस्वाद घेतला जातो. तुम्ही गूळ आणि खोबऱ्याचा वापर करून करंजी तयार केलीय? चला तर जाणून घेऊया पाककृती...
Serving: 2

महत्त्वाची सामग्री

  • 1/2 कप Grocery Store
  • 1 कप Grocery Store
  • 2/3 चमचे Dairy
  • 1 कप Grocery Store
  • 1 आवश्यकतेनुसार Grocery Store
  • 1 चमचे Grocery Store
  • 1 चमचे Grocery Store

How to make: गूळ-खोबऱ्याची कुरकुरीत करंजी

Step 1: सारण तयार करा

एक पॅनमध्ये एक कप किसलेले खोबरे घ्या. त्यामध्ये गूळ पावडर मिक्स करा. यानंतर एक चमचा खसखस आणि वेलची पावडर सुद्धा घालावी. गॅसच्या मध्यम आचेवर सर्व सामग्री नीट परतून घ्या. सारण घट्ट होईपर्यंत ढवळत राहा.

महाराष्ट्र टाइम्स.कॉम how to make jaggery coconut karanji recipe or kadabu recipe in marathi
गूळ-खोबऱ्याची कुरकुरीत करंजी


Step 2: करंजीसाठी पीठ मळून घ्या

दुसऱ्या भांड्यात एक कप मैदा आणि चिरोट्याचा रवा एकत्र घ्या. त्यामध्ये चिमूटभर मीठ घाला. यानंतर चिमूटभर हळद आणि एक ते दोन चमचे तूप घालून सर्व सामग्री मिक्स करा. थोडंसं पाणी सुद्धा घालावे. करंज्यांसाठीचे पीठ चांगल्या पद्धतीने मळा.



Step 3: पिठामध्ये सारण भरा

थोडंसं तूप घालून पीठ पुन्हा मळा. पिठाचे लहान गोळे तयार करा. हे गोळे पुरीसारखे लाटा. लाटलेली पुरी करंजी मेकरमध्ये ठेवा. आता त्यात तयार केलेलं सारण भरा.



Step 4: गरमागरम करंजी घ्या आस्वाद

कढईत तेल गरम करा. हवे असल्यास करंज्या तुपात देखील फ्राय करू शकता. करंज्या तेलात दोन्ही बाजूनं तळून घ्या. तुम्ही गरमागरम किंवा थंड करूनही करंज्यांचा आस्वाद घेऊ शकता.



Step 5: पाककृती जाणून घेण्यासाठी पाहा संपूर्ण व्हिडीओ

undefined

गूळ-खोबऱ्याची करंजी ।

महत्वाचे लेख

Marathi News App: तुम्हालाही तुमच्या अवतीभवती होत असलेल्या बदलांमध्ये सहभागी व्हायचं आहे? सिटिझन रिपोर्टर अॅप डाउनलोड करा आणि रिपोर्ट्स पाठवा.
ताज्या बातम्यांसह अपडेट राहण्यासाठी लाइक करा Maharashtra Times फेसबुकपेज