किरण नांदगावकर, ठाणे
साहित्य- पाच ते सहा पोळ्या, एक चमचा तेल, मोहरी, जिरे, हिंग, अर्धा चमचा हळद, एक चमचा तिखट, अर्धा चमचा धणे-जिरे पूड, प्रत्येकी एक वाटी बारीक चिरलेला कोबी, सिमला मिरची, मक्याचे दाणे, किसलेलं पनीर, चीज स्लाइस, एक छोटी वाटी पुदीना चटणी, एक छोटी वाटी टोमॅटो सॉस, बटर आणि सजावटीसाठी किसलेलं चीज
कृती- प्रथम फोडणी तयार करुन घ्यावी. नंतर त्यामध्ये सर्व भाज्या टाकून दोन ते तीन मिनिटं त्या वाफवून घ्याव्या. सर्व भाज्या वाफवून घेतल्यानंतर त्यात पनीर टाकावं. नंतर एका पोळीला पुदीना चटणी आणि टोमॅटो सॉस एकत्र लावावा. नंतर सॉस आणि चटणी लावलेल्या पोळीच्या मध्यभागी भाजी ठेवून त्यावर चीजचे स्लाइस ठेवावेत आणि दोन्ही बाजूनं पोळी दुमडून घ्यावी. नंतर तव्यावर थोडं बटर टाकून तो पोळीचा रोल भाजून घ्यावा. नंतर त्यावर किसलेलं चीज टाकून ती फ्रँकी सजवावी. अशा प्रकारे चीज फ्रँकी तयार आहे.
साहित्य- पाच ते सहा पोळ्या, एक चमचा तेल, मोहरी, जिरे, हिंग, अर्धा चमचा हळद, एक चमचा तिखट, अर्धा चमचा धणे-जिरे पूड, प्रत्येकी एक वाटी बारीक चिरलेला कोबी, सिमला मिरची, मक्याचे दाणे, किसलेलं पनीर, चीज स्लाइस, एक छोटी वाटी पुदीना चटणी, एक छोटी वाटी टोमॅटो सॉस, बटर आणि सजावटीसाठी किसलेलं चीज
कृती- प्रथम फोडणी तयार करुन घ्यावी. नंतर त्यामध्ये सर्व भाज्या टाकून दोन ते तीन मिनिटं त्या वाफवून घ्याव्या. सर्व भाज्या वाफवून घेतल्यानंतर त्यात पनीर टाकावं. नंतर एका पोळीला पुदीना चटणी आणि टोमॅटो सॉस एकत्र लावावा. नंतर सॉस आणि चटणी लावलेल्या पोळीच्या मध्यभागी भाजी ठेवून त्यावर चीजचे स्लाइस ठेवावेत आणि दोन्ही बाजूनं पोळी दुमडून घ्यावी. नंतर तव्यावर थोडं बटर टाकून तो पोळीचा रोल भाजून घ्यावा. नंतर त्यावर किसलेलं चीज टाकून ती फ्रँकी सजवावी. अशा प्रकारे चीज फ्रँकी तयार आहे.