मटारच्या पौष्टिक शंकरपाळ्या

नीलिमा भोईर, अणुशक्तीनगर

साहित्य:
पाव किलो मटार, एक वाटी रवा, एक वाटी ज्वारीचं पीठ, एक वाटी तांदळाचं पीठ, एक वाटी गव्हाचं पीठ, मैदा, चिमूटभर हिंग, पाव चमचा हळद, एक चमचा मिरचीपूड, एक चमचा जिरे, आवश्यकतेनुसार मीठ

कृती:
१. प्रथम मटारचे दाणे मिक्सरमधून काढून घ्यावेत.
२. त्यानंतर एका परातीत सर्व पीठं एकत्र करुन त्यात इतर साहित्यही मिसळावे.
३. त्यात वाटलेले मटार घालावेत.
४. एका मोठ्या चमच्यामध्ये तेल गरम करून ते पीठात घालावे.
५. पीठ चांगले मळून घ्यावे.
६. मग एक-एक गोळा पातळ लाटून शंकरपाळ्याच्या आकार द्यावा.
७. कढईत तेल गरम करून मध्यम आचेवर तळावेत.
८. थंड झाल्यावर कुरकुरीत शंकरपाळी चहासोबत सर्व्ह कराव्यात,