संजीवनी मोकाशी, बोरिवली
साहित्य- एक सारख्या आकाराचे मशरूम, बेसन, तिखट, हळद, मीठ, धणे जिरे पावडर, तळण्यासाठी तेल
कृती- प्रथम मशरूम स्वच्छ करुन घ्या. नंतर एका पातेल्यात बेसन घेऊन त्यात एक चमचा तिखट, एक चमचा धणे-जिरे पावडर, अर्धा चमचा मीठ आणि अर्धा चमचा हळद घालून मिश्रण एकजीव करुन घ्या. बटाटा वडासाठी ज्याप्रमाणे पीठ भिजवलं जातं अगदी तसंच हे पीठ भिजवा. आता स्वच्छ केलेले मशरूम एक-एक करून पिठात बुडवून बटाटा वड्याप्रमाणे तळा आणि लसूण चटणीसोबत सर्व्ह करा. असे हे मशरूम वडे चवीला छान लागतात.
टीप- मशरुममध्ये मूलत: थोडासा पाण्याचा अंश असल्यानं तळताना तेल तडतडण्याचा जास्त आवाज येतो.
साहित्य- एक सारख्या आकाराचे मशरूम, बेसन, तिखट, हळद, मीठ, धणे जिरे पावडर, तळण्यासाठी तेल
कृती- प्रथम मशरूम स्वच्छ करुन घ्या. नंतर एका पातेल्यात बेसन घेऊन त्यात एक चमचा तिखट, एक चमचा धणे-जिरे पावडर, अर्धा चमचा मीठ आणि अर्धा चमचा हळद घालून मिश्रण एकजीव करुन घ्या. बटाटा वडासाठी ज्याप्रमाणे पीठ भिजवलं जातं अगदी तसंच हे पीठ भिजवा. आता स्वच्छ केलेले मशरूम एक-एक करून पिठात बुडवून बटाटा वड्याप्रमाणे तळा आणि लसूण चटणीसोबत सर्व्ह करा. असे हे मशरूम वडे चवीला छान लागतात.
टीप- मशरुममध्ये मूलत: थोडासा पाण्याचा अंश असल्यानं तळताना तेल तडतडण्याचा जास्त आवाज येतो.