पनीर ब्रेड टोस्ट

रश्मी तावडे, कामोठे

साहित्य- ब्रेड, पनीर, लाल- पिवळी- हिरवी सिमला मिरची, आलं-लसूण पेस्ट, जिरे पावडर, धणे पावडर, आमचूर पावडर, लाल तिखट, गरम मसाला, लोणी किंवा बटर, कोथिंबीर, मीठ, ओलं खोबरं, लसूण, हिरव्या मिरचीची चटणी.

कृती- प्रथम ब्रेडच्या कडा कापून ब्रेड लाटण्याने लाटून बाजूला ठेवा. नंतर एका भांड्यात पनीर, तिन्ही रंगांच्या सिमला मिरच्यांचे बारीक चिरलेले तुकडे, आलं-लसूण पेस्ट, जिरे पावडर, धणे पावडर, आमचूर पावडर, तिखट मसाला, कोथिंबीर, गरम मसाला आणि मीठ घालून एकजीव करुन सारण तयार करुन घ्या. तसंच हिरवी मिरची, कोथिंबीर, लसूण आणि मीठ हे एकत्र वाटून त्याची चटणी तयार करून घ्या. बाजूला ठेवलेल्या ब्रेडला हिरवी चटणी लावून घ्या. नंतर तयार केलेलं पनीरचं सारण ब्रेडच्या एका बाजूला लावा. आता हे टोस्ट पॅनवर थोडं-थोडं बटर घालून खरपूस भाजून घ्या. अशा प्रकारे पनीर ब्रेड टोस्ट तयार असून सॉस आणि हिरव्या चटणीसोबत सर्व्ह करा.